A bola já está rolando na Copa do Mundo de 2022. A atenção maior fica por conta dos craques, é claro. Mas a cultura dos países também costuma atrair a curiosidade e o interesse das pessoas. A gastronomia então, nem se fala… É Copa: conheça alguns pratos típicos do Catar!
O país do mundial é um dos menores do Planeta. Mesmo assim, impressiona a variedade de opções na culinária do Catar.
Afinal, quais são os pratos típicos do Catar
Machboos
O prato traz arroz basmati lavado e cozido, além de uma proteína grelhada (frango, peixe, cordeiro ou até, surpreendentemente, camelo). O segredo, vale destacar, está no mix de temperos, com alho, gengibre, pimentas e uma especiaria chamada bizar, composta por cúrcuma, coentro e canela.
Madrouba
Os cataris gostam bastante de arroz. Este combina temperos e cardamomo, inclusive o cozimento acontecendo com leite e manteiga durante algumas horas, desde que em fogo baixo. O arroz se torna uma espécie de cuscuz depois do processo. A receita também traz legumes e uma proteína animal.
Balaleet
Esse prato é consumido, geralmente, logo de manhã. Trata-se de um macarrão cabelinho de anjo cozido na manteiga, com canela, açafrão e cardamomo. A receita fica ainda mais completa com omelete ou ovo frito.
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Harees
É quase como um mingau. A receita leva farinha de trigo rústica triturada. Precisa ser fervida ou deixada de molho na noite anterior. O processo, depois, é cozinhar em fogo baixo por até seis horas, misturando a base com pedaços de frango e cordeiro. Não pode faltar, evidentemente, cominho e canela, além de uma camadinha de manteiga para o “gran finale” do prato.
Thareed
Se fosse brasileiro, seria como um caldinho. Batata e cenoura não podem ficar de fora, além de frango ou cordeiro. O segredo é prepará-lo em panela de barro, levando no fundo algumas camadas de um pão crocante disposto em folhas, o famoso khubs rgag.
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